El truco para saber distinguir si un huevo está cocido o no y que desconocías por completo
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Karlos Arguiñano ha dado esta semana en su programa de Antena 3 la clave para saber si un huevo está cocido por dentro o si todavía hay que cocinarlo. Y todo ello sin tener que romperlo si quiera. Concretamente, el mítico cocinero se refiere a la situación en la que tenemos dos huevos y no sabemos cuál de ellos es realmente el que está crudo y cuál el que está cocinado. Un truco muy fácil de ejecutar y para el que sólo se necesita un utensilio de cocina.
Y es que no extraña que Arguiñano tenga tanto trucos en la manga, teniendo en cuenta que lleva desde 1991 siendo uno de los chefs más reconocidos de la televisión, desde que saltó a la fama en el canal vasco EiTB. Desde entonces, ha ganado hasta tres galardones: un TP de Oro, un Premio Ondas y una Antena de Oro el pasado 2015. Recientemente, el cocinera destapaba sus recetas especiales tanto para las magdalenas como para la tortilla de patatas.
El truco de Arguiñano para saber si el huevo está cocido
Ahora, y esta semana durante su programa de mediodía en Antena 3, Karlos Arguiñano paraba el programa para dar la clave de cómo saber, entre dos huevos, cuál de ellos está cocido y cuál de ellos está crudo. “Mirad, yo tengo aquí dos huevos. Hay veces que, igual, tenéis dos huevos y sabéis que tenéis uno cocido y no sabéis cual es”, explicaba el cocinero vasco mientras calentaba el horno para una de sus famosas recetas.
“Si se pone de pie, está cocido. Con una espumadera, lo giráis”, explicaba el chef mientras cogía una de las espumaderas que tenía en la cocina. El movimiento es muy simple, con el utensilio comienza a girarlo rápidamente hasta que el huevo comience a dar vueltas. Cuando empiece a girar el huevo, si vemos que se pone de pie, es que está cocido. Por el contrario, el huevo continuará girando tumbado.
La receta de Arguiñano para la tortilla y las magdalenas
El cocinero vasco también es un habitual en redes sociales como Twitter donde comparte algunos de sus trucos maestros en la cocina. Recientemente, uno de ellos eran las magdalenas que él mismo emplea como postre o merienda para los invitados. Primero: huevos, azúcar, aceite, la leche, la miel, la ralladura de limón y la sal. Después no podemos olvidarnos de la levadura y la harina, así como engrasar los moldes con mantequilla.
De igual forma con la tortilla de patatas Arguiñano ha compartido en redes sociales su toque especial para que las tortillas queden bien cremosas. La clave: pimiento verde cortado en dados.
También se deben limpiar las patatas si es necesario antes de pelarlas, cortarlas por la mitad a lo largo y después en medias lunas finas de uno o dos centímetros.
Una vez troceada la cebolla, el pimiento y la patata, toca introducirlo todo en la sartén, sazonarlo al gusto y freír a fuego suave unos 25-30 minutos. Para después retirar la fritada y escurrirla, sin olvidar reservar algo de aceite para más adelante y limpiar la sartén.
Receta de Tortilla de patatas o tortilla española, receta fácil ¡a disfrutar! ����
— Karlos Arguiñano (@karguinano) June 30, 2020
La tradicional receta de tortilla de patatas o tortilla española, un plato básico de la cocina española a base de patatas, huevo y cebolla. https://t.co/grQVXopl3r
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